Nếu bạn là fan của những mùi hương Gourmand ( Nước hoa hương đồ ăn) thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua Byzance, chai nước hoa nằm trong bộ sưu tập La Route de la So với cảm hứng từ con đường tơ lụa nổi tiếng trong lịch sử. Tuy làm theo hướng Gourmand nổi bật với nốt hương sữa – milky, nhưng sẽ là oan ức nếu cho rằng đây là một mùi hương ngọt ngậy theo kiểu “váng đầu”. Byzance ngọt một cách vừa phải, trên da có cảm giác như quả lý chua đen có nét khá giống với quả cherry tạo một cảm giác sang trọng nhưng cũng cực kì dễ chịu. Khi mùi hương yên vị trên da, ta sẽ thấy thêm sự xuất hiện của gỗ và vani, lúc này hương sữa dịu đi khá là nhiều, giữ vai trò đẩy combo gỗ và vani có cảm giác kem kem mịn mịn rất dễ chịu. Vani ở Byzance ngửi rất thật, và cũng vô cùng đặc biệt khi đây là Vani có nguồn gốc từ Madagascar, nơi được coi là có loại Vani hảo hạng nhất thế giới. Gourmand nhưng không hẳn quá Gourmand mà vẫn lịch sự, tinh tế, tôi cho rằng Byzance là một mùi hương rất “ngon” mà tôi cho rằng ai cũng nên có trong bộ sưu tập của mình.